LimpieZas / Mayo-Junio 2025 74 Limpiezas específicas INDUSTRIA ALIMENTARIA La industria alimentaria lleva desde finales de los años 90 enfocada en ser cada día más sostenible. Comenzó por los impactos en la agricultura intensiva, pasando a bienestar animal, normas ISO 14000, huella de carbono, uso del agua o, más recientemente, reducción del desperdicio alimentario. En todo este camino, las empresas químicas hemos ido trabajando codo con codo con la industria buscando soluciones bio. Estos químicos, también conocidos como químicos biodegradables, están transformando no sólo los procesos de producción y todas las partes de éste, sino también los procesos de limpieza y desinfección. Este cambio es la respuesta a una creciente demanda social que exige transparencia y compromiso con el planeta. Estamos en un momento de cambio cultural hacia un mundo más respetuoso con nuestro entorno. El uso de químicos biodegradables en la limpieza y desinfección es una solución innovadora y responsable. Estos productos, a diferencia de los desinfectantes convencionales, se descomponen de manera natural sin dejar residuos nocivos en el ambiente, lo que favorece tanto la salud de los consumidores como la protección del ecosistema. Además, se diseñan con el propósito de ser fácilmente aclarables, lo que reduce considerablemente el uso de agua. En Cleanity, apostamos por la continua investigación para poder ofrecer productos respetuosos tanto con el consumidor como por el medio ambiente, ya que nuestros valores son la sostenibilidad, la eficiencia y el compromiso. Por eso tenemos soluciones innovadoras respetuosas con el medioambiente y las instalaciones. Éste es el caso de Deterbio, un detergente enzimático concentrado diseñado para el control y eliminación de biofilms; Alerclean, un detergente enzimático para eliminar alergenos; o NeutrAQ4, una solución que neutraliza los restos de amonios cuaternarios utilizados como biocidas en la industria alimentaria, evitando que dañen los procesos biológicos en las plantas de tratamiento de aguas residuales. Finalmente, la transición hacia el uso de químicos biodegradables en la limpieza y desinfección representa una apuesta estratégica para el futuro de la industria alimentaria, alineado con las demandas de un mercado que valora la conservación del planeta, marcando un paso fundamental hacia una transformación ecológica integral. 㔾 Cómo los químicos bio están cambiando la industria alimentaria Alba Balaguer Responsable Cleanity Solutions
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