LimpieZas / Julio-Agosto 2026 46 actualidad contratación estival La campaña de contratación para la temporada estival de 2026 arrancó con una radiografía de los puestos operativos que sostienen la actividad del turismo y la hostelería en España. Según un análisis de la empresa de talento Randstad, basado en la Encuesta de Población Activa (EPA) del primer trimestre de 2026, el mapa del empleo sectorial está encabezado por dos actividades en términos de volumen: el personal de limpieza de oficinas, hoteles y otros establecimientos, con 747.062 profesionales ocupados, y los camareros asalariados, que registran 631.434 trabajadores. A estas posiciones les siguen, con menor volumen pero peso en la operativa, los cocineros asalariados (más de 301.000) y los ayudantes de cocina (cerca de 169.000). Alta feminización de la limpieza y disparidad de relevo generacional El análisis sociodemográfico de los datos muestra diferencias según la ocupación: Distribución por sexos: El sector de la limpieza de hoteles y establecimientos mantiene una marcada presencia femenina, con 646.205 mujeres frente a 100.857 hombres, lo que equivale al 86,5 por ciento del total. En contraste, las funciones de dirección y gerencia de restauración son mayoritariamente masculinas (62,5 por ciento), mientras que en camareros y cocineros la distribución por sexos se encuentra equilibrada. Estructura de edad: La fuerza laboral del sector servicios se apoya de forma notable en el talento sénior, con casi el 48 por ciento de los profesionales analizados superando los 45 años de edad. No obstante, el comportamiento es opuesto por categorías. El personal de limpieza presenta una estructura envejecida, con más de 508.000 trabajadores mayores de 45 años. En el otro extremo, los puestos de camareros y el segmento de preparación de comidas rápidas concentran los perfiles más jóvenes (menores de 35 años). Incremento del empleo extranjero y consolidación de la contratación indefinida El peso de los profesionales extranjeros en estas ocupaciones clave ha aumentado un 56 por ciento desde el año 2019, alcanzando los 654.756 trabajadores en el primer trimestre de 2026. Esta cifra representa el 30 por ciento del empleo to- Por Redacción El personal de limpieza lidera el volumen de empleo ante la campaña de verano
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