LimpieZas / Julio-Agosto 2026 88 biocidas y control de plagas reportaje teamiento, los productos químicos dejan de ser la primera opción y se reservan únicamente para casos en los que la prevención no ha sido suficiente. Uno de los retos diarios de los técnicos es hacer entender esta forma de trabajar a los clientes, que a menudo buscan respuestas “inmediatas” mediante tratamientos agresivos. Por eso, desde ANECPLA insisten en que las empresas de sanidad ambiental actúan como asesores técnicos y no como aplicadores puntuales. "Nuestra obligación como profesionales es explicar que el objetivo no es eliminar los ejemplares que vemos hoy, sino evitar que el problema vuelva a repetirse mañana", señala García Howlett. Antes de proceder a cualquier intervención química, el protocolo exige revisar primero las instalaciones: arreglar grietas y cerramientos, resolver problemas de humedad y eliminar fuentes de comida. Solo actuando sobre el entorno se consiguen resultados sostenibles en el tiempo. La respuesta de la química formuladora Cuando el uso de biocidas o desinfectantes es necesario, la industria química ha adaptado sus formulaciones para que sean más seguras, eficaces y respetuosas con el medio ambiente. Hoy en día se busca reducir los tiempos de actuación, facilitar la aplicación y evitar residuos molestos o corrosivos. Alejandro Honrado, consultor en la División Food de Industrias Vijusa y biólogo especializado en Industria Alimentaria, explica cómo han evolucionado estos productos: " En la línea de mejorar la operativa, se está consiguiendo reducir el tiempo de contacto necesario para que un producto sea más eficaz —en los desinfectantes por ejemplo, se están incluyendo tensioactivos que reducen la tensión superficial permitiendo así que el principio biocida actúe en menos tiempo sobre el microorganismo—; bien desarrollando desinfectantes basados en compuestos que se evaporen rápidamente sin dejar apenas residuos tóxicos minimizando la fase de aclarado posterior". Honrado subraya además la importancia de la ergonomía en la aplicación. El uso de desinfectantes en forma de espuma densa evita que el producto se escurra en superficies verticales, garantizando un control visual de la zona tratada y reduciendo la fatiga muscular del operario al actuar sin necesidad de un frotado mecánico agresivo. En materia de sostenibilidad medioambiental e integración de criterios ESG, los formuladores de Industrias Vijusa están reemplazando las antiguas matrices cloradas y aldehídicas por moléculas con mayor biodegradabilidad y adaptadas al marco regulatorio europeo (BPR): Peróxido de hidrógeno y ácido peracético: se descomponen rápidamente en agua y oxígeno (y ácido acético en el caso del peracético), sin dejar residuos perjudiciales. Ácido láctico: un principio biocida de origen natural y totalmente biodegradable. Soluciones alcohólicas (etanol y propanol entre el 65% y el 80%): altamente eficaces para desinfecciones rápidas en seco gracias a su velocidad de evaporación. El binomio "Limpieza + Desinfección" Un principio básico en sanidad ambiental es que no se puede desinfectar correctamente una superficie que está sucia. La grasa y la materia orgánica protegen a los microorganismos e insectos, además de ser el principal elemento que atrae a las plagas. Para maximizar la eficiencia en entornos de trabajo exigentes —como el canal HORECA o las plantas de procesado alimentario—, Industrias Vijusa ha perfeccionado los productos de doble acción (2 en 1), que combinan poder detergente-desengrasante con capacidad biocida en una sola fase. Alejandro Honrado indica que estas soluciones permiten reducir los tiempos de trabajo y ahorrar agua al suprimir
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